干物の食べ方"カレイの一夜干し" 焼き魚のキレイな食べ方 カレイ一夜干しを食べるのが苦手な人は、食べやすい真ん中の柔らかい身だけで、端っこにあるヒレは残してしまう場合も多いようです。 でもこのヒレの部分は、魚好き、干物好きの人にとっ ヒラメの刺身と言ったら縁側（エンガワ）が一番美味しい？ 捌いて残るアラも美味しいので捨てずに、お吸い物、アラ汁、アラ煮などの料理にして使ってください。 大好物のヒラメの刺身の完成です！ 肝は熱湯に塩と日本酒を入れて茹でたものです。 ヒラメのおいしい食べ方は？ ヒラメはやはり 刺身や寿司 がおいしいです。 回転寿司でも人気のネタではないでしょうか。 特に「エンガワ」の歯ごたえと脂のノリと旨みは格別です。
ヒラメの特徴と美味しい食べ方をご紹介 日本料理 和食 しゃぶしゃぶ 瓢喜 ヒョウキ
